09.03.2021      59      0
 

Кофе влияет на риск болезней Альцгеймера и Паркинсона

В Канаде ученые из Исследовательского института Крембиля пришли к заключению о том, что кофе может…


В Канаде ученые из Исследовательского института Крембиля пришли к заключению о том, что кофе может влиять на риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона в зависимости от обжарки его зерен. Данные, полученные в ходе исследования канадских специалистов, опубликовал журнал Frontiers in Neuroscience.

Употребление кофе снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Однако, как показало данное исследование, защитное действие оказывает не кофеин, а иное вещество, содержащееся в кофе. Канадские ученые пришли к заключению, что этот спасительный элемент образуется в ходе обжарки.

Исследователи проверяли эффект одного вида кофе (арабика), который готовился из зерен разной степени обжарки: слабой обжарки, сильной обжарки и сильной обжарки без кофеина. В результате они установили: на вещества, провоцирующие развитие нейродегенеративных заболеваний, влияет кофе из зерен сильной обжарки и сильной обжарки без кофеина.

По словам ученых, во время обжарки кофейных зерен высвобождаются антиоксидантные вещества фенилинданы. Исследователи убеждены, что именно эти кофейные антиоксиданты защищают от развития болезней Альцгеймера и Паркинсона, поскольку обладают свойством ингибировать белки бета-амилоиды и тау-белки, которые накапливаются в головном мозге и вызывают повреждения, приводящие к развитию опасных недугов.

Ученые отмечают, что это первое исследование, в котором изучалось взаимодействие между фенилинданами и белками, способствующими появлению болезней Альцгеймера и Паркинсона. Теперь исследователям предстоит выяснить, как легко данные антиоксиданты из хорошо обжаренных кофейных зерен способны проникать в кровоток и преодолевать гематоэнцефалический барьер, чтобы попасть в мозг и деактивировать в нем угрожающие человеку белковые скопления.

 ladyhealth.com.ua


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Режет бок: как предотвратить боль во время пробежки

Режет бок: как предотвратить боль во время пробежки

Независимо от того, пробегаете вы 10 километров, марафон или только начинаете бегать и осиливаете лишь пару...

Ученые рассказали, почему люди изменяют в отношениях

Ученые рассказали, почему люди изменяют в отношениях

В ходе изучения факторов, влияющих на способность людей в отношениях изменять партнёрам, исследователи из...

Делаем сами: безопасный пластилин и мыльные пузыри для ребенка

Делаем сами: безопасный пластилин и мыльные пузыри для ребенка

Не знаете, чем занять малыша, а старые игрушки надоели? Сделайте разноцветный пластилин и пену для...

Напишите мне