10.03.2021      123      0
 

Чтобы не отравиться: собираем и готовим грибы правильно

Ежегодно фиксируют около тысячи случаев грибных отравлений. Чтобы их избежать, специалисты Роспотребнадзора призывают соблюдать простые…


Ежегодно фиксируют около тысячи случаев грибных отравлений.

Чтобы их избежать, специалисты Роспотребнадзора призывают соблюдать простые правила.

Чтобы не отравиться:
собирайте дары леса подальше от дорог;
не собирайте грибы в полиэтиленовые пакеты, мешки, ведра – от этого быстро портится ножка;
для сбора используйте плетеные корзины: в них грибы сохраняют свежеть намного дольше;
не берите сомнительные грибы;
не «дегустируйте» во время сбора;
не храните в тепле;
не солите, не маринуйте продукт в глиняной или покрытой цинком посуде.
Собираем и сразу готовим
Придя домой, нужно выбросить грибы без ножки, с червями, несъедобные, пластинчатые, вялые, перезревшие. Хорошие грибы лучше приготовить в тот же день, причем разные виды грибов готовьте раздельно.

Перед готовкой грибы нужно тщательно обработать: очистить, промыть, вымочить, затем отварить в соленой воде 10 минут. После слива отвара стоит еще раз промыть и только потом использовать для дальнейшей готовки. Рыжики, грузди и белые грибы разрешается готовить без предварительного отпаривания.

Избегаем ошибок при покупке
Не приобретайте грибы в неофициальных торговых точках, потребуйте у продавцов документ, подтверждающий прохождение экспертизы качества товара. Не засматривайтесь на домашние соленья из грибов: не известно, что именно лежит в банке.

Совершая покупку в магазинах, обращайте внимание на внешний вид, целостность упаковки, наличие этикетки и информации о продукте.

Собрались в лес с детьми?
Учтите: малыши всегда норовят попробовать сырой гриб. Допускать это нельзя категорически:

проверяйте, не растут ли грибы на территории учреждений, которые посещает ребенок;
на природе не спускайте с детей глаз;
исключите грибы из рациона детей младше 14 лет.

Источник: https://news.yellmed.ru/


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

55 лет двигателям SUBARU BOXER

55 лет двигателям SUBARU BOXER

Скоро наступит годовщина одной из фирменных технологий Subaru. В мае 1966 года состоялась мировая премьера Subaru...

Геотекстиль термообработанный

Геотекстиль термообработанный

Термически обработанный геотекстиль представляет собой разновидность геотекстиля, изготовленного из...

Вебкам-модели

Вебкам-модели

Вебкам-модели пользуются большим спросом и могут хорошо зарабатывать. Работа моделью Новосибирск может...

Напишите мне