10.03.2021      92      0
 

Чтобы не отравиться: собираем и готовим грибы правильно

Ежегодно фиксируют около тысячи случаев грибных отравлений. Чтобы их избежать, специалисты Роспотребнадзора призывают соблюдать простые…


Ежегодно фиксируют около тысячи случаев грибных отравлений.

Чтобы их избежать, специалисты Роспотребнадзора призывают соблюдать простые правила.

Чтобы не отравиться:
собирайте дары леса подальше от дорог;
не собирайте грибы в полиэтиленовые пакеты, мешки, ведра – от этого быстро портится ножка;
для сбора используйте плетеные корзины: в них грибы сохраняют свежеть намного дольше;
не берите сомнительные грибы;
не «дегустируйте» во время сбора;
не храните в тепле;
не солите, не маринуйте продукт в глиняной или покрытой цинком посуде.
Собираем и сразу готовим
Придя домой, нужно выбросить грибы без ножки, с червями, несъедобные, пластинчатые, вялые, перезревшие. Хорошие грибы лучше приготовить в тот же день, причем разные виды грибов готовьте раздельно.

Перед готовкой грибы нужно тщательно обработать: очистить, промыть, вымочить, затем отварить в соленой воде 10 минут. После слива отвара стоит еще раз промыть и только потом использовать для дальнейшей готовки. Рыжики, грузди и белые грибы разрешается готовить без предварительного отпаривания.

Избегаем ошибок при покупке
Не приобретайте грибы в неофициальных торговых точках, потребуйте у продавцов документ, подтверждающий прохождение экспертизы качества товара. Не засматривайтесь на домашние соленья из грибов: не известно, что именно лежит в банке.

Совершая покупку в магазинах, обращайте внимание на внешний вид, целостность упаковки, наличие этикетки и информации о продукте.

Собрались в лес с детьми?
Учтите: малыши всегда норовят попробовать сырой гриб. Допускать это нельзя категорически:

проверяйте, не растут ли грибы на территории учреждений, которые посещает ребенок;
на природе не спускайте с детей глаз;
исключите грибы из рациона детей младше 14 лет.

Источник: https://news.yellmed.ru/


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Женские блузки, топы, рубашки

Женские блузки, топы, рубашки

Сегодня женские блузки, топы и рубашки бывают самых разных стилей и цветов. Они могут быть повседневными или...

Кредит без поручителей

Кредит без поручителей

Кредит – это вид финансовой операции, при которой физическое или юридическое лицо занимает деньги у...

Натальная астрология

Натальная астрология

Натальная астрология изучает положения и движения планет в связи с датой рождения человека. Цель натальной...

Напишите мне